Vitamine C is het meest bekend voor het versterken van het immuunsysteem. Deze krachtige antioxidant heeft ook vele andere belangrijke rollen die belangrijke aspecten van onze gezondheid controleren. Vitamine C helpt bij ontgiften van ons lichaam, beschermt en bevordert de genezing van al onze cellen, en helpt ons omgaan met zowel mentale als fysieke stress. Het ondersteunt ook gezonde bacteriën in onze darmen, neutraliseert vrije radicalen, is anti viraal en anti-bacterieel, voorkomt en dood kankercellen, en nog veel meer. De meeste mensen, vooral kinderen, zouden profiteren van meer vitamine C

Natuurlijke vitamine C-complexen uit volwaardige voeding zijn krachtiger dan de vitamine C tabletten die je koopt in de winkel. Gele en rode paprika’s, guaves, donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, kiwi (in het bijzonder met de schil), broccoli, aardbeien en watermeloen bevatten allen meer vitamine C dan een citrusvrucht zonder de schil.

Rozenbottel, peterselie, en koriander zijn ook leveranciers van zeer krachtige vitamine C.

De beste vitamine C is de vitamine C die komt als voedsel. Het gaat niet om hoeveel milligram vitamine C die je neemt, het is hoeveel vitamine C je lichaam assimileert. Schillen van citrusvruchten zijn zeer rijk aan vitamine C; 100 g van een citrus-schil levert ongeveer 130 mg vitamine C. De vrucht van een sinaasappel biedt slechts 71 mg per 100 g fruit. Met schillen van citrusvruchten profiteren we ook in de vorm van enzymen, fyto nutriënten, en belangrijke voedingssupplementen waarvan we de werking nog niet eens kennen.

Bespaar geld met je eigen vitamine C supplement

Een organische sinaasappel, of citroen schil, overgebleven uit de vruchten die je koopt is voldoende. Bewaar al uw schillen na het eten van de binnenkant van de vrucht, en snijd de schillen in dunne reepjes. Leg ze op een bord op je eetkamer tafel en laat ze drogen op kamertemperatuur voor een paar dagen tot ze droog en knapperig zijn.

Je kunt de schillen ook uitdrogen met een voedsel dehydrator en ze vervolgens opslaan voor maximaal een jaar in een droge fles. Voor consumptie, breek je de schillen in kleine stukjes en meng ze door je favoriete thee. Dit maakt de thee smaak geweldig, maar het nadeel van deze aanpak is dat de warmte de enzymen vernietigt. Een betere optie is om de schil reepjes in een blender of een soort van molen te plaatsen en ze tot een poeder tre vermalen(die niet schadelijk zijn voor de enzymen). Gooi het poeder in je smoothies of verse sappen. Een theelepel zal je voorzien van meer organisch vitamine C complex, rutine, hesperidine en bioflavonoïden dan je lichaam nodig heeft voor de dag, ongeacht je maat.

Bron