Luister naar dit ArtikelEen studie uit 2019 concludeerde dat het eten van mieren, sprinkhanen en andere insecten binnenkort zou kunnen worden aanbevolen om te beschermen tegen kanker.
Steun World Unity: alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden en de leugens aanpakken. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren
Uit de studie bleek dat bepaalde insecten rijk zijn aan antioxidanten, die een belangrijk onderdeel zijn van het verminderen van het risico op kanker en het helpen voorkomen van andere ziekten.
Uit onderzoek bleek dat sommige soorten meer antioxidanten bevatten dan sinaasappelsap in een onderzoek waarin ze werden vermalen om in een drankje te worden gemengd.
Intelligent living meldt: in de studie die werd gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Nutrition, ging een groep Italiaanse wetenschappers van de Universiteit van Rome op zoek naar de verschillende soorten ongewervelde dieren die rijk zijn aan antioxidanten. Ze testten specifiek de in de handel verkrijgbare eetbare ongewervelden en insecten. Ze controleerden ook de antioxidantenniveaus van elk van hen met behulp van verschillende methodes.
Voordat de monsters werden getest, verwijderden de wetenschappers alle oneetbare delen zoals de vleugels en angels. Vervolgens werden twee lichaamsdelen van elk van de soorten geëxtraheerd en afzonderlijk getest.
Ze ontdekten dat zijderupsen, sprinkhanen en krekels de hoogste capaciteit aan antioxidanten hebben. Hun antioxidantengehalte is vijf keer hoger dan dat van sinaasappelsap. Terwijl gigantische cicade, in vet oplosbare extracten van zijderupsen en Afrikaanse rupsen twee keer zo hoog zijn als olijfolie, een ander item dat door voedingswetenschappers wordt aanbevolen om vrije radicalen te verminderen. Ze ontdekten ook dat meelwormen, zwarte mieren en sprinkhanen veel polyfenolen bevatten, micronutriënten die rijk zijn aan antioxidanten.
Aan het einde van het onderzoek ontdekten de wetenschappers dat de insecten die vegetarisch waren veel hogere antioxidanten hadden in vergelijking met die van vleesetende zoals vogelspinnen en zwarte schorpioenen.
Professor Mauro Serafini, die het onderzoek leidde, zei:
“Ten minste twee miljard mensen – een kwart van de wereldbevolking – eten regelmatig insecten. De rest van ons heeft wat meer aanmoediging nodig. Eetbare insecten zijn een uitstekende bron van eiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren, mineralen, vitamines en vezels. Maar tot nu toe had niemand ze vergeleken met klassieke functionele voedingsmiddelen zoals olijfolie of sinaasappelsap in termen van antioxiderende activiteit.“
