Luister naar dit ArtikelHet momentum achter een overstap naar plantaardige en veganistische diëten voor het welzijn van de planeet is lovenswaardig, maar riskeert een verslechtering van de toch al lage inname van een essentiële voedingsstof die betrokken is bij de gezondheid van de hersenen, waarschuwt een voedingsdeskundige in het online tijdschrift BMJ Nutrition, Prevention & Health .
Steun World Unity: alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden en de leugens aanpakken. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren
Tot overmaat van ramp is de Britse regering er niet in geslaagd voedingsniveaus van deze voedingsstof – choline – aan te bevelen of aan te geven dat deze voornamelijk is te vinden in dierlijk voedsel, zegt Dr. Emma Derbyshire van Nutritional Insight, een adviesbureau gespecialiseerd in voeding en biomedische wetenschap.
Choline is een essentiële voedingsstof, maar de hoeveelheid die door de lever wordt geproduceerd, is niet voldoende om aan de eisen van het menselijk lichaam te voldoen.
Choline is cruciaal voor de gezondheid van de hersenen, vooral tijdens de ontwikkeling van de foetus. Het heeft ook invloed op de leverfunctie, met tekorten die verband houden met onregelmatigheden in het bloedvetmetabolisme en overmatige cellulaire schade door vrije radicalen, schrijft Dr. Derbyshire.
De primaire bronnen van choline in de voeding zijn te vinden in rundvlees, eieren, zuivelproducten, vis en kip, met veel lagere niveaus in noten, bonen en kruisbloemige groenten, zoals broccoli.
In 1998 heeft het Amerikaanse Institute of Medicine het belang van choline erkend en heeft het minimale dagelijkse inname aanbevolen. Deze variëren van respectievelijk 425 mg / dag voor vrouwen tot 550 mg / dag voor mannen en 450 mg / dag en 550 mg / dag voor zwangere en borstvoeding gevende vrouwen vanwege de cruciale rol die de voedingsstof heeft bij de ontwikkeling van de foetus.
In 2016 heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid vergelijkbare dagelijkse eisen gepubliceerd. Toch blijkt uit nationale voedingsonderzoeken in Noord-Amerika, Australië en Europa dat de gebruikelijke inname van choline gemiddeld genomen niet voldoet aan deze aanbevelingen.
“Dit is … zorgwekkend gezien het feit dat de huidige trends lijken te zijn in de richting van vleesreductie en plantaardige diëten,” zegt Dr. Derbyshire.
Ze beveelt in het eerste rapport (EAT-Lancet) aan om een gezond voedingsplan samen te stellen op basis van het bevorderen van ecologische duurzaamheid, maar suggereert dat de beperkte inname van volle melk, eieren en dierlijke eiwitten die het aanbeveelt, de inname van choline kan beïnvloeden.
En ze begrijpt niet waarom choline niet voorkomt in de Britse voedingsrichtlijnen of gegevens van de nationale bevolking.
“Gezien de belangrijke fysiologische rollen van choline en autorisatie van bepaalde gezondheidsclaims, is het de vraag waarom choline zo lang over het hoofd is gezien in het VK,” schrijft ze. “Choline is momenteel uitgesloten van Britse voedselsamenstellingsdatabases, belangrijke voedingsonderzoeken en voedingsrichtlijnen,” voegt ze eraan toe.
Bronnen:
