zaterdag, november 26

Groenten en fruit bevatten veel minder mineralen en vitamines dan decennia geleden, dit is waarom

0
Luister naar dit Artikel

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!

Onze ouders praten vaak over hoe de dingen van vandaag helemaal niet te vergelijken zijn met wat ze decennia geleden aten. Meestal schrijven we het echter af terwijl onze ouders terugkijken op hun leven door de roze bril van nostalgie. Hoe kunnen de voedingsmiddelen van vandaag, gekweekt met geavanceerde technologie en onderzoek, achterblijven bij die van onze ouders?

Nu heeft de wetenschap substantieel bewijs geleverd dat wat onze ouders zeiden echt waar was. AJAS (American Journal of Agricultural Services) en ACN (American College of Nutrition) hebben meerdere onderzoeken naar deze kwestie uitgevoerd. Hun bevindingen zijn nogal verrassend.

Professor Donald Davis voerde samen met zijn team het baanbrekende onderzoek uit aan de Universiteit van Texas in Austin. Ze doorzochten de voedingsgegevens van 43 verschillende soorten groenten en fruit volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Ze vergeleken twee reeksen gegevens: een uit 1950 en de andere uit 1999, vijf decennia uit elkaar.

Het team ontdekte dat er een consistente afname was van meerdere voedingsstoffen in het voedingsmiddel. De afnemende voedingsstoffen omvatten vitamine C, riboflavine, vitamine A, ijzer, fosfor, calcium en eiwit. De dalingen varieerden van 6% (eiwit) tot maar liefst 38% (riboflavine).

WAT KAN DE OORZAAK ZIJN ACHTER DE VERSLECHTENDE FRUIT EN GROENTEN?

Het team van professor Davis theoretiseert dat de reden hiervoor is dat recente landbouwpraktijken prioriteit geven aan de verbetering van specifieke eigenschappen zoals resistentie tegen plagen, groeisnelheid, grootte en andere visuele aspecten. Voeding lijkt een achterbank te hebben ingenomen.

Een veel zorgwekkendere theorie is dat de achteruitgang van de voeding de natuurlijke uitputting van voedingsstoffen in de bodem weerspiegelt. Ze denken dat moderne landbouwtechnieken die extreem intensief zijn, hiervoor verantwoordelijk zijn.

Een ander zorgwekkend aspect is dat het voedsel van vandaag is verontreinigd met herbiciden en pesticiden zoals glyfosaat. Hoewel onze voedingsmiddelen er extreem weinig van bevatten, is het nog steeds aanwezig en stapelt het zich op. In feite hebben ze een mogelijkheid om ons ziek te maken met ziekten zoals kanker.

Dus onze ouders hadden al die tijd gelijk! In de loop van de decennia lijken we steeds meer in de richting van  kwantiteit boven kwaliteit te gaan. Als zodanig is het moeilijk voor ons om het uit de weg te gaan. Het wordt echter sterk aanbevolen om zo ver mogelijk weg te blijven van anorganisch geteeld voedsel.

Bronnen:

Change in vitamins and minerals from 1950 to 1999. From: Davis, D. R., Epp, M. D., & Riordan, H. D. (2004). Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950 to 1999Journal of the American College of Nutrition23(6), 669-682

Bedankt voor het doneren aan Worldunity.me

Worldunity.me wil alle gulle lezers bedanken die de afgelopen weken een donatie hebben gedaan. Uw financiële steun heeft ons geholpen om onze berichtgeving voort te zetten over alles wat er wordt verzwegen wereldwijd en ervoor te zorgen dat u op de hoogte blijft van de laatste ontwikkelingen. Worldunity.me is al 8 jaar gratis, maar zonder de financiële steun van onze lezers zouden we u niet kunnen voorzien van eerlijk en accuraat nieuws en features over alles. Uw bijdragen maken dit mogelijk.

Heeft u nog geen donatie gedaan, maar wilt u dit wel doen, dan kan dat via

Ideal, creditcard, Crypto Valuta of Paypal.

Comments are closed.

Mijn oprecht gemeende excuses, dat ik u op deze brute wijze moet lastig vallen, het zijn barre tijden.

Waar de reguliere media zich gesteund weet door subsidies en advertentie inkomsten op hun websites en de wind in de zeilen heeft op de Big Tech social media en daardoor maximaal bereik, Hebben wij die mogelijkheden niet, maar alle kosten die het met zich meebrengt en zelfs meer hebben wij wel! Wij zijn daarvoor volkomen afhankelijk van de donaties van onze lezers,  wat in tijden van explosief stijgende kosten steeds moeilijker wordt, terwijl dat niet zo hoeft te zijn!

Onze websites krijgen dagelijks meer dan 200.000 bezoeken te verwerken dankzij onze lezers die onze artikelen liken en delen waar ze maar kunnen. Dat zijn miljoenen bezoekjes aan onze websites elke maand weer. Als al die bezoekers eenmalig een euro zouden doneren, waren we voorgoed klaar en konden alle pop ups en verwijzingen naar donaties van de sites af.

Helaas doneert minder dan 1% van deze bezoekers en daarom zijn zaken als deze pop up helaas noodzakelijk om dit onder uw aandacht te brengen. Alle beetjes helpen, we zijn dankbaar voor iedere eurocent en we kunnen op alle voorkomende manieren donaties accepteren om het voor u zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Dus als u het enigszins kan missen:

Steun ons dan in de strijd tegen
censuur en cover-ups!

KLIK HIER OM TE DONEREN

 

Sluit Venster