Met een veranderende levensstijl, worden we steeds meer kwetsbaar voor ziekten zoals hoge bloeddruk, hoog cholesterol en bloeddruk die gevolgen hebben op de lange termijn. We kiezen om afhankelijk te zijn van antibiotica om deze ziekten te bestrijden. Echter, kunnen kleine veranderingen in onze voeding helpen risico’s van deze gemeenschappelijke “welvaartsziekten” verminderen. In het westen, zijn we  niet gewend om veel kruiden in ons voedsel te stoppen, maar hier is de reden waarom het raadzaam is dat we dat wel gaan doen.

Van kruiden is gevonden dat ze de chronische ontstekingen die leiden tot de lange termijn ziekten kunnen verminderen. Hier is een lijst van vijf van dergelijke specerijen die deze anti-ziekte eigenschappen hebben.

1. Kurkuma:

Kurkuma is de meest voorkomende specerij, gebruikt in de Indiase curries. Het heeft anti-ontstekingsagent genaamd curcumine, dat helpt bij de bestrijding van chronische ontstekingen. Kurkuma helpt spijsverteringsproblemen, zoals het prikkelbare darm syndroom (IBD), artritis, tandheelkundige procedures en andere verwondingen te verminderen. Het helpt ook verkoudheid te genezen en is van nature antiseptisch. Het helpt ook tegen huidaandoeningen. Recent onderzoek uitgevoerd door de Monash University heeft ontdekt dat kurkuma de potentie heeft om het geheugen te stimuleren bij patiënten met diabetes en de ziekte van Alzheimer. Andere studies zijn aan de gang om het vermogen van kurkuma om de risico’s van kanker te reduceren te begrijpen.

2. Gember:

Gember is een zeer krachtige wortel die moet worden opgenomen in onze dagelijkse voeding. De Universiteit van Michigan’s Comprehensive Cancer Centre heeft geconstateerd dat gember eierstokkanker cellen kan vernietigen. De vernietiging van kankercellen wordt ‘apoptose genoemd. Tegelijkertijd, voorkomt gember dat lichaamscellen zichzelf vernietigen, en dit proces van vernietiging wordt ‘autofagie’ genoemd. Uit een andere studie gepubliceerd in het Journal of Clinical Oncology blijkt dat het consumeren van gemberwortels chronische ontsteking van de dikke darm en de ingewanden kan verminderen, waardoor de risico’s op darmkanker verminderen. Ginger’s anti-inflammatoire eigenschappen helpen ook bij de bestrijding van andere ontstekingen zoals artritis, alsook problemen met de spijsvertering, zoals brandend maagzuur. Andere voordelen van gember omvatten genezing van hoest en keelpijn, congestie, hoofdpijn en migraine, spier ongemakken, menstruatiepijn en andere problemen met de spijsvertering.

3. Kaneel:

Kaneel wordt verondersteld te zijn gebruikt door de Romeinen om de eetlust te verhogen en voor het verlichten van problemen met de spijsvertering. Beperkt gebruik van kaneel in voedsel is heilzaam bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel door het controleren van het suiker niveau na de maaltijd om pieken te voorkomen. Kaneel heeft ook antimicrobiële eigenschappen evenals anti-inflammatoire eigenschappen die helpen in de strijd tegen infecties en ontstekingen.

 

4. Rode Spaanse Peper:

Rode Spaanse peper bevat cayennepeper, gemalen rode peper of paprika. Deze pepers bevatten een prikkelende stof genaamd “capsaïcine” die verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen. Niet alleen voegen deze bijzondere kruiden smaak toe aan je eten, maar het verbetert ook de stofwisseling, verhoogt de verzadiging, en stimuleert vetverlies. Capsaïcine kan ook het risico op darmzweren verminderen door het stimuleren van de maag-ulcus om bacteriën te bestrijden. Rode Spaanse pepers helpen ook bij het verlagen van slechte cholesterol in het bloed en het voorkomen van lange termijn hart-en vaatziekten.

5. peterselie:

Peterselie bevat flavonoïden die anti-inflammatoire van aard zijn. Het is rijk aan vitamine C en A, die helpen het risico van atherosclerose, diabetes, astma en darmkanker te verminderen. Het helpt ook tegen artritis en het behoud van een gezond hart. Peterselie bevat vluchtige oliën, met name myristicine, waarvan is vastgesteld dat het tumorvorming in de longen van dieren beperken kan.

Met de stijging,van ziekten, is onze toegenomen afhankelijkheid van antibiotica ook gestegen. Antibiotica heeft echter schadelijke effecten op de lange termijn doordat  het immuunsysteem van het lichaam afhankelijk wordt van medicatie. Op een natuurlijke manier genezen van ziekten wordt dan ook altijd aanbevolen, omdat het geen neveneffecten heeft en ook kosteneffectief is. De noodzaak is een manier van leven te ontwikkelen die gezond en veilig is, en essentiële kruiden zijn het antwoord op zo’n leven.

Bron