Vet heeft een slechte naam en dierlijk vet al helemaal. Beide (vermoedelijk) grotendeels ten onrechte. Vet zou heel slecht zijn voor hart en bloedvaten en dat zou voor dierlijk vet extra gelden en voor plantaardig vet veel minder. Om met dat laatste te beginnen: het is zeer de vraag of plantaardig vet beter is dan dierlijk vet, schrijven onderzoekers van US National Institutes of Health, een van de meest vooraanstaande onderzoekscentra van de VS. Het bewijs wordt onder meer geleverd door een oud onderzoek. bijna 10.000 patiënten van psychiatrische instellingen werden lang gevolg. Aangezien er voor hen wordt gezorgd kon precies worden bijgehouden wat ze aten. Een deel kreeg voedsel met plantaardig vet, een ander deel met dierlijk vet.Het leidde inderdaad tot een lager cholesterolgehalte, zoals verwacht. Maar ze gingen vaker dood.

Er zijn andere onderzoeken die ook aannemelijk maken dat cholesterol veel minder gevaarlijk is en plantaardig vet niet beter

Het is te vroeg om nu plantaardig vet te mijden, maar het is wel de vraag hoeveel invloed vet überhaupt op je gezondheid heeft, zeggen de onderzoekers. En alle aandacht voor cholesterol is mogelijk ook zwaar overdreven. Van cholesterol ga je niet dood. Het veroorzaakt geen hartziekten, zeggen de onderzoekers.

De kans dat die wetenschappelijke doorbraak zomaar tot andere behandelingen gaat leiden is klein. Wereldwijd verdient de farma-industrie 20 miljard aan cholesterolverlager.

Bron(nen):   Weform  BMJ  Journal of Sports Medicine