Menselijk En Rat DNA Gevonden in Hamburgers, Volgens dit Lab Rapport

0
Kenwell Nature BV Water based supplements

Sommige hamburgers die je gegeten hebt waren misschien niet wat je denkt dat ze zijn.

Amerikanen eten bijna 50 miljard hamburgers per jaar, maar een recent rapport van een food research bedrijf heeft een aantal hamburger liefhebbers stevige maagkrampen bezorgt.

In zowel vlees als vegetarische burgers, vond Clear Labs een aantal extra ingrediënten die de maag van zelfs de meest winterharde eters kan laten omdraaien, volgens “The Hamburger Report,” een moleculaire studie van een van de meest geliefde Amerikaanse gerechten.

Onderzoekers wezen ook op de opvallende afwezigheid van andere ingrediënten – zoals het ontbreken van bonen en een vegetarische zwarte bonen burger.

Uit een nieuw rapport blijkt dat meer dan één op de tien hamburger merken in de VS ziekteverwekkers, onverwachte ingrediënten, en andere verontreinigingen – inclusief rat DNA bevatten.

Food analytics platform Clear Labs constateerde problemen met ingrediënt vervangingen, hygiëne en besmetting in 13,6% van de 258 hamburger producten die het bedrijf heeft geanalyseerd op moleculair niveau, in een rapport vrijgegeven op dinsdag. Het bedrijf analyseerde gemalen vlees, bevroren pasteitjes, fast-food hamburger producten en veggie hamburger producten.

Enkele van de meest verbijsterende cijfers: 4,3% van de monsters bevatte sporen van pathogeen DNA, er werd rat DNA gevonden in drie producten en menselijk DNA werd ontdekt in een bevroren vegetarische burger.

Dat klopt – bij het eten van een hamburger, kunt je mens of rat DNA consumeren!

“Dit rapport geeft nieuwe inzichten in de hamburger product industrie en aan leveranciers, fabrikanten en retailers een representatief overzicht van de supply chain als geheel en levert inzichten op basis van een objectieve moleculaire analyse in hoe we het goede kunnen versterken en het slechte kunnen verbeteren/herstellen,” schreef het bedrijf op haar website.

Hier zijn meer van de bevindingen:

6% van het vlees in hamburgers werden geïdentificeerd als problematisch met substitutie, hygiënische problemen, en pathogene besmetting

1 monster werd positief getest op menselijk DNA
3 monsters werden positief getest op ratten DNA
46% van de monsters bevatten meer calorieën dan gemeld op etiketten of in de menu’s
49% van de monsters bevatten meer koolhydraten dan gerapporteerd
6% van vegetarische hamburgers werden geïdentificeerd als problematisch met substitutie, hygiënische problemen, en pathogene besmetting
In een zwarte bonen hamburger, waren er geen zwarte bonen te vinden.
In 2 gevallen werd vlees gevonden in vegetarische producten
De lab resultaten komen uit 258 monsters van gemalen vlees, bevroren pasteitjes, fast-food hamburger producten en veggie hamburger producten van 79 merken en 22 retailers.

De grotere kwestie, volgens Doyle, is substitutie – een geloof ondersteund door Clear Labs data.

Meer dan 6% van de analyse van de monsters ‘onthulde vervangingen, met producten zoals rundvlees, kip, kalkoen en varkensvlees in hamburgers die deze ingrediënten niet zouden moeten bevatten.

Het probleem is nog meer uitgesproken in vegetarische hamburgers, in meer dan 15% van de vegetarische producten ontbreekt ten minste één bestanddeel. Bijvoorbeeld, bleek een “zwarte bonen burger” getest geen zwarte bonen te bevatten.

Meer zorgwekkend, substituties gaan hand-in-hand met onjuiste informatie over voeding. Bijna de helft van alle monsters bevatten meer calorieën dan gemeld op etiketten of in de menu’s.

Dus zelfs terwijl – enigszins verrassend – de fast-food industrie punten scoorde als het ging om de hygiëne, hadden 38 van de 47 fast-food hamburgers geanalyseerd meer calorieën dan gemeld op fast-food menu’s. Twaalf van deze had calorische waarden van meer dan 100 calorieën meer dan vermeld op het menu.

hygiëne

Clear Labs heeft afgezien van het benoemen van de fast-food ketens of hamburger merken die het heeft getest, aldus een woordvoerder die vertelt aan Business Insider dat het doel van het bedrijf is om samen te werken met de voedingsindustrie in plaats van het aan de schanpaal nagelen van specifieke retailers en merken.

“Overleven in de hedendaagse burger markt vereist vertrouwen opbouwen met de consument, die steeds meer vraagtekens zet bij de voedingsindustrie verwerking en productie praktijken, en differentiëren op kwaliteit,” schrijft Clear Labs in het rapport.

Hoewel het natuurlijk normaal is bezorgd te raken over de mogelijkheid van rat DNA in je hamburger, zijn spoorelementen van knaagdieren in je eten slechts een onsmakelijk feit van het leven.

Wat de moeite waard is om zorgen over te maken, is echter dat de burger makers recepten kunnen tweaken op een manier die niet in de te verstrekken informatie over voeding zijn vertegenwoordigd. Dat het rat DNA niet het ergste is, dat is misschien wel het meest zenuwslopende aspect van de moderne burger industrie.

Clear Labs zegt dat het de voedingsindustrie wil helpen hun supply chains klaar te maken voor de toekomst, het risico van dure recalls verminderen, en in het algemeen kwaliteiten van veiligheid en kwaliteit door het roepen van alle waarneembare trends en inzichten op moleculair niveau te verbeteren, ongeacht of deze wel of niet aanvaardbaar zijn volgens FDA-richtlijnen.

U kunt het volledige rapport van Clear Labs hier lezen.

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze

Miljoenen mensen, kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
Share.

Comments are closed.

Spring naar de toolbar