“Laat medicatie uw voeding zijn en laat voeding uw medicijn zijn.” – Hippocrates

In de vierde eeuw BCE, maakte de meest beroemde Griekse arts de gedurfde bewering dat ziekte van nature werd veroorzaakt, niet door de goden. Milieu, voeding en leefgewoonten spelen allemaal een rol in de gezondheid van een persoon.

De tools en technieken van de moderne wetenschap hebben ons toegestaan om vele geheimen van voeding te ontdekken. Maar we krassen nog maar op het oppervlak van de complexe manieren waarop voedselcomponenten interageren met het lichaam.

Zoals Mat Edelson schreef voor Hopkins Medicine, de opkomst van corporatisme had een grote invloed op de geneeskunde.

‘Big Pharma was niet scheutig met geld, omdat ze geen natuurlijke eigenschappen van een voedingsmiddel kunnen patenteren. En vanuit een praktisch oogpunt, is het bestuderen van voedsel met zijn duizenden chemicaliën en voedingsstoffen ongelooflijk complex. Ter vergelijking, het richten op en het bestuderen van een enkel geneesmiddel voor werkzaamheid bij een dubbelblind model was veel eenvoudiger en lucratiever voor zowel onderzoekers als de industrie.”

Toegegeven, sommige geneesmiddelen hebben een betere kwaliteit van leven voor veel mensen gegeven, maar de enkelvoudige focus van een pil maken om ziekte te behandelen gaat ten koste van het vrijwel negeren van voedsel als medicijn.

Dr. David Suskind, een gastro-enteroloog aan Seattle Children’s, breekt de mal. Suskind heeft het eerste klinische bewijs dat voedsel inderdaad kan worden gebruikt als medicijn.
“In een eerste-van-zijn-soort-studie onder leiding van Suskind, vandaag gepubliceerd in het Journal of Clinical Gastroenterology, werd aangetoond dat pediatrische patiënten met de actieve variant van de ziekte van Crohn en [colitis ulcerosa] deze in klinische remissie kunnen brengen met enkel een dieet…

In de kleine, prospectieve studie, werden de patiënten op een speciaal dieet gezet genaamd het specifieke koolhydraten dieet (SCD) gedurende 12 weken als enige interventie om de behandeling van de ziekte van Crohn of UC te behandelen. SCD is een evenwichtige voeding die granen, zuivel, verwerkte voedingsmiddelen en suikers verwijdert, behalve honing. Het dieet bevordert de enige natuurlijke, voedzame voedingsmiddelen, die groenten, fruit, vlees en noten bevatten.

Aan het einde van de 12 weken, vertoonden acht van de 10 patiënten die de studie voltooiden een significante verbetering en remissie op de dieetbehandeling alleen.”
“Dit verandert het paradigma voor de manier waarop we kunnen kiezen om kinderen met een inflammatoire darmziekte te behandelen”, aldus Suskind.

Meer onderzoek zal moeten worden gedaan ter bevestiging, maar deze resultaten zullen zeker de aandacht trekken van onderzoekers die bereid zijn om een stap buiten het farmaceutische model te zetten.

Voedsel als geneesmiddel kan toepassingen buiten ontstekingsdarmziekte (IBD) hebben, omdat veel ziekten gerelateerd zijn aan chronische ontsteking. Zo is het verkoolde vlees overwegend in Amerikaanse diëten geassocieerd met prostaat ontsteking die kan leiden tot prostaatkanker.

“Elke persoon’s ziekte is uniek, net zoals ieder mens uniek is,” zei Suskind. “SCD is een ander instrument in onze gereedschapkist om te helpen bij de behandeling van deze patiënten. Het is misschien niet de beste behandelingsoptie voor iedereen, maar het is een effectieve behandeling voor degenen die wensen om een dieet therapie te proberen.”

Het rapport van Seattle Children’s legt de nadruk op het verhaal van de 11-jarige Adelynne Kittelson, gediagnosticeerd met de ziekte van Crohn op achtjarige leeftijd. De gebruikelijke gang van patiënten steroïden en medicijnen die het immuunsysteem onderdrukken, deed niets om het onderliggende probleem van de microbiome behandeling waardoor het immuunsysteem de darmen aanvalt. Deze pharma behandeling brengt ook het risico op een leven lang bijwerkingen.

Na maanden van onzekerheid over Adelynne’s verergerende, pijnlijke aandoening, werd ze uiteindelijk naar Dr. Suskind gebracht, die het probleem als de ziekte van Crohn herkende. Hij bood diverse behandelingsmogelijkheden, inclusief het SCD dieet. Adelynne’s moeder wilde niet dat ze tot levenslange bijwerkingen van medicatie werd verdoemd, zodat ze kozen voor de unieke voedingskundige aanpak aangeboden door Seattle Children’s.
“Vandaag, is Adelynne in klinische remissie voor meer dan twee jaar. Ze is een gezond, gelukkig en bloeiend 11-jarig meisje.

“Ik kan niet geloven hoe ver we zijn gekomen. Toen we voor het eerst in Seattle Children’s binnen liepen, was ze een 8-jarig meisje die nauwelijks zwaarder dan onze 4-jarige was. Nu, groeit ze en voedingsmiddelen zijn niet langer een vijand.”
Aanpassen aan de strenge eisen van de SCD aanpak was moeilijk in het begin, maar de levensstijl van de natuurlijke, voedzame voedingsmiddelen is nu een tweede natuur.

Deze benadering van de behandeling van de ziekte is een gruwel voor Big Pharma, die opbloeit als mensen meer pillen slikken. Dieet, lichaamsbeweging en volledig op de hoogte zijn hebben geen waarde aan de corporatocracy.

“Al tientallen jaren of langer, heeft de geneeskunde gezegd dieet maakt niet uit, dat het niet van invloed zou zijn op ziekte,” zei Dr Suskind. “Nu weten we dat dieet wel degelijk een impact heeft, een sterke invloed. Het werkt, en nu is er bewijs.”