Je denkt waarschijnlijk alleen aan pompoenen en pompoenpitten tijdens Halloween of het herfst seizoen. Er zijn echter een aantal dwingende redenen om veel vaker aan ze te denken gedurende het jaar.

De voedingswaarde van pompoenpitten en de voordelen voor de gezondheid zijn zeer indrukwekkend, en ze vaker eten kan leiden tot een scala aan gezondheidsbevorderende effecten. Deze bescheiden zaadjes zitten vol met ziekte-bestrijdende vitamines, mineralen en verbindingen die het een echt superfood maken.

Waarom zou ik pompoenpitten eten?

Ik ben blij dat je dat vraagt. pompoenzaden bevatten essentiële vetzuren en de gezondheidsbevorderende verbinding tryptofaan. Ze zijn ook een krachtige natuurlijke bron van essentiële voedingsstoffen zoals, mangaese, magnesium, ijzer, kalium, koper en zink.

Hieronder volgen vijf voordelen voor de gezondheid door het eten van pompoenpitten

1. Betere cardiovasculaire gezondheid en cholesterolgehalte

Pompoenpitten kunnen je helpen jezelf te beschermen tegen hartaanvallen en andere cardiovasculaire problemen. Studies hebben aangetoond dat het regelmatig eten van pompoenzaden kan helpen om het HDL-cholesterol te verhogen terwijl het totale cholesterol en met name het schadelijke LDL-cholesterol wordt verlaagd.

Dit is waarschijnlijk te wijten aan de hoge concentratie fytosterol, een verbinding die de absorptie van cholesterol in de dunne darm remt. Pompoenpitten kunnen ook helpen om de bloeddruk en te reguleren en te verlagen.

2. Verlichting bij artritis

Pompoenpitten en pompoenpitolie hebben ook krachtige anti-oxidant eigenschappen die helpen om ontstekingen te verminderen. Dit kan verlichting van auto-immuunziekten brengen zoals artritis omdat het de pijnlijke zwelling vermindert.

3. Betere gezondheid van de botten

Pompoenpitten bevatten hoge concentraties fosfor, magnesium en zink, die verbonden zijn met de preventie van osteoporose en het bevorderen van een goede gezondheid van de botten. De voedingsstoffen in pompoenzaden dragen bij aan een alkalisch milieu binnen de botten, wat hun structuur en dichtheid verhoogt.

4. Verbeterde blaasfunctie

Als je last hebt van een overactieve blaas, kunnen pompoenpitten helpen bij het reguleren van haar functie. Een overactieve blaas wordt gekenmerkt door een plotselinge, frequente en intensieve aandrang om te plassen. Dit kan de kwaliteit van leven verminderen en leiden tot pijnlijke situaties.

Het consumeren van pompoenpitten kan helpen om dit probleem te verlichten. Pompoenpitten kunnen ook mannen met een vergrote prostaat helpen in de vorm van verlichting van frequent urineren en andere blaasproblemen.

5. Verlicht angst

Pompoenzaden brengen ook verlichting van de symptomen van angst. Dit is waarschijnlijk te wijten aan het hoge gehalte van het aminozuur tryptofaan, wat een kalmerend effect heeft. Tryptofaan wordt omgezet in serotonine in de hersenen, wat een van de neuropeptiden is die wordt geassocieerd met welzijn en een positieve stemming.

Met een dergelijk opmerkelijk aantal voordelen voor de gezondheid, moeten we eigenlijk allemaal vaker aan de pompoenpitten, niet alleen op Halloween. Ze zitten vol met essentiële mineralen zoals mangaan, magnesium, ijzer, kalium, koper en zink, en ze kunnen de gezondheid verbeteren op talrijke belangrijke gebieden.

Je kunt pompoenzaden rauw of droog roosteren op de kachel of op een laag vuur gedurende 15 minuten voor een heerlijke smaak. Eet ze gedurende de dag of voeg ze toe aan yoghurt, havermout, soepen, salades, stoofschotels en gebakken gerechten. Genieten!

Referenties:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21545273

http://pumpkinseed.net.au/scientificstudies

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7784309

http://www.lifeextension.com/Magazine/2012/10/The-True-Potency-Of-The-Pumpkin-Seed/Page-01