Weet je wel wat je allemaal met de brandnetel kan doen? Het is een geneeskundig kruid, je kan er mee koken en nog veel meer weetjes lees je in dit artikel…

Wat is de brandnetel.

De brandnetel is een overbekende plant. Dit gewas komt vooral voor op stikstofrijke, enigszins ruige gronden. In ons land is de kruid zeer algemeen. De geslachtsnaam Urtica is afgeleid van het Latijnse ‘ uro’, dat ‘ ik brand’ betekent.

Vroeger werden mensen met reuma met bossen brandnetels geslagen. Men geloofde toen dat het een geneeskrachtig middel tegen die ziekte was.

Wat je allemaal kunt met de brandnetel.

• De brandnetel in de tuin.

Brandnetels zijn voor veel mensen een gruwel, maar voor de ware tuinliefhebber een gewaardeerde plant. Er komen tal van vlinders op af. De vlinders leggen hun eitjes op het blad, en de rupsen leven van het blad. Vooral de dagpauwoog is een groot liefhebber van de brandnetel.

• Geneeskrachtig.

Als geneesmiddel word het kruid en de wortel gebruikt.

Brandnetels zitten boordevol vitaminen en mineralen. Het gewas is uiterst gezond en is een versterkende groente voor degenen die verzwakt de winter uitkomen. Het kruid is ook zeer goed bij bloedarmoede. De vitamine C in de brandnetel zorgt ervoor dat het menselijk lichaam gemakkelijk het ijzer in de kruid opneemt.

De brandnetel is diuretisch en stopt bloedingen. Uitwendig is de brandnetel goed bij huidproblemen. Zoals:

• Eczeem
• Allergische aandoening; zoals hooikoorts en astma
• In de menstruatie om zware bloedingen te verminderen
• Bij een vergrote prostaat

Gebruik:

Drink van een thee 2 maal daags 2 deciliter en van het wortelafkooksel dagelijks 2 dl. Neem van de tinctuur 3 maal daags 3 ml (60 druppels) in. Verwerk de jonge toppen van de bladeren in een soep. Gebruik de soep als dagelijks tonicum.

Er zijn ook Capsules van de brandnetel verkrijgbaar.

WAARSCHUWING:

Kook oude bladeren voordat je ze eet; ongekookt kunnen ze de nieren beschadigen. Daarnaast kunnen ze giftig zijn.

Uitwendig gebruik.
– Wrijf bij stijve gewrichten de pijnlijke plaats in met verse brandnetelbladeren.
– Snuif bij een bloedneus vers brandnetelsap op.
– Maak een kompres tegen verbrandingen.
– Het olie-extract is heilzaam bij ontstoken psoriasis.
– Gebruik de thee of tinctuur als spoeling bij haaruitval en een droge hoofdhuid.

• De brandnetel als haarversteviger.

Pluk een flinke bos brandnetels, doe wel even handschoenen aan. Was deze bos zorgvuldig en doe de bos in een pan. Laat er zoveel water in lopen, dat de netels onder liggen. Breng het geheel aan de kook, doe een deksel op de pan en laat 15 minuten langzaam doorkoken. Zeef de vloeistof en laat het extract afkoelen. Masseer er om de dag na het haarwassen de hoofdhuid er mee in en wrijf het middel goed in je haar.

Bewaar het aftreksel in de koelkast.

• Om luis op je planten te bestrijden.

Om luis op je planten te bestrijden, is de brandnetel een goed hulpmiddel. Het stinkt alleen behoorlijk.

Stop een flinke bos brandnetels in een emmer met regenwater. Dek dit af en laat het minimaal 2x 24 uur staan. Sproei dit mengsel op je aangetaste planten. Neus dicht houden. Het werkt echt!

• Culinair met brandnetels.

De jonge bovenste bladeren kunnen het hele jaar gekookt worden gegeten als spinazie of als soep.

Recept: Brandnetel pasta.

Benodigdheden.
Brandnetels (als ze al wat ouder zijn, alleen de toppen)
Magere spekblokjes
Pasta (bijvoorbeeld Fusili)
Roomsausje uit een pakje, bij tuinkruiden
Geraspte kaas

Werkwijze.
Brandnetels goed wassen en grof hakken.
Pasta gaar koken en de spekblokjes even bakken.
De brandnetels bij de spekblokjes voegen en laten slinken (er blijft weinig van over, gebruik dus veel brandnetels)
Voeg het roomsausje toe en daarna nog even doorwarmen.
Roer de gekookte pasta erdoorheen en het is klaar om op te dienen.
Doe er op je bord wat geraspte kaas over.

Dit recept heeft oneindig veel variatiemogelijkheden: wat salami bij de spekjes of bijvoorbeeld creme freche of room culinair in plaats van het roomsausje.

Recept: Brandnetelsoep.

De smaak van deze soep is verrassend zacht.

Benodigdheden.

250 gram jonge brandnetels

50 g olie of boter

1 gesnipperd uitje

250 g gekookte aardappel, in blokjes

900 ml melk

1 tl fijngehakte marjolein, salie en citroentijm

1 el lavas, fijngehakt

2 el room

Evt. wat fijngehakte peterselie

Werkwijze.

Draag handschoen bij het plukken van de jonge brandnetels. Stroop de jonge brandnetelblaadjes van de stengels.

Was ze goed.

Verhit de olie of boter in een pan en doe de ui erbij, laat dit even zachtjes bakken.

Doe er dan de brandnetel bij en laat het geheel 10 minuten sudderen.

Voeg de aardappelblokjes, de kruiden en de melk toe.

Laat weer 10 minuten sudderen.

Laat dit afkoelen en pureer dit vervolgens in een blender.

Doe het geheel weer in de pan en warm de soep langzaam aan op.

Schep de soep in kommen en doe er een wolk room bovenop, met evt. wat peterselie.

Serveer met stokbrood.

Bron